Chef Juan José Cuevas se despide de Condado Vanderbilt tras 13 años al frente de 1919

Chef Juan José Cuevas |1919 Foto de Archivo

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El reconocido chef puertorriqueño Juan José Cuevas anunció su salida del restaurante 1919 y del hotel Condado Vanderbilt, tras 13 años de trayectoria en los que dejó una huella significativa en la escena gastronómica del país.

A través de sus redes sociales, Cuevas compartió un emotivo mensaje acompañado de una serie de fotografías con su equipo de trabajo, a quienes agradeció por su apoyo en este recorrido culinario.

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“13 years of flavors, memories, and passion at 1919 & Condado Vanderbilt. On those years we created what we called Cuevas Nation—a place where we did what had never done in a hotel: true farm to table. A place where chefs trained, developed, grew, and discovered new ingredients, techniques, and flavors.