El 22 de agosto se celebró el Día de la leche vegetal , productos cuya apariencia y usos culinarios las convierten en sustitutos de la leche animal. Esta jornada busca promover su consumo y destaca la creciente preferencia de los consumidores por alternativas que se ajustan a diversos estilos de vida y necesidades nutricionales.

Esta tendencia refleja una mayor conciencia sobre la alimentación y la búsqueda de opciones versátiles para el día a día. Aunque popularmente se les conoce como “leches vegetales”, el término más preciso es bebida vegetal , resaltando su origen y características únicas, ya que se obtienen a partir de granos y frutos secos, pero no son leche ni derivados lácteos.

Beneficios

Las bebidas vegetales ofrecen un abanico de beneficios que las hacen atractivas. Son i

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