El boom del consumo de huevos en Rosario: ya no tienen mala fama

Los clientes lo buscan como prioridad, de los negocios y las verdulerías se llevan de a 30, quedó atrás la media docena y hoy los maples de huevos ya están instalados en todos los hogares. Para los comerciantes también son fundamentales y hoy quedarse sin huevos puede alterar las ventas. Incluso, hasta proliferaron los negocios exclusivos . Desmitificada su mala fama, de ser un alimento alto en colesterol, la dieta de los rosarinos tiene al huevo como pieza clave.

La Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) realiza periódicamente un trabajo sobre los consumidores argentinos y el huevo ingresa en el podio de los productos más buscados. En este contexto, no es casualidad que las proyecciones marquen sólo en el primer semestre de 2025 se hayan consumido 380 unidades per cápit