Hay cocineros que no paran de emprender, que siempre están dándole una vuelta y otra vuelta más a los proyectos. Este es el caso de los hermanos Mario y Fabián Torres quien recientemente han abierto una alacena contigua a la Bodeguita de Enfrente, donde se pueden comprar los panes que ellos mismos elaboran en su obrador, además de degustar unos productos gourmet. Si duda un lugar donde ir temprano para tomar algo dulce, una ración de pata asada, o unas conservas gourmet, antes de almorzar o sustituirlo por una comida más ligera.

Según nos cuentan los hermanos Torres, en La Alacena se puede disfrutar de una buena paletilla de cochino asada con esmero y paciencia para luego buscar el toque ‘crunch’ con el chicharrón de su piel. Todo ello acompañado de panes de masa madre, elaborados en el p

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