En pleno eje de Fernando el Católico, a un paseo de Gran Vía, Inku se ha hecho un hueco entre los locales más concurridos por quienes buscan cocina japonesa en formato “buffet libre a la carta” : el comensal pide desde la mesa, los platos llegan recién hechos y, por un precio fijo, se puede repetir cuantas veces se quiera. La fórmula, implantada con horarios amplios todos los días, combina variedad, rapidez de pase y un ticket medio contenido para un público que mezcla familias, grupos y parejas.

La propuesta se estructura en dos grandes franjas. A mediodía, de lunes a viernes, el buffet adulto cuesta 14,95 € (infantil 9,95 €) , con la alternativa de un menú del día a 13,95 € para quien prefiera un formato cerrado. Por la noche, y los fines de semana y festivos, el buffet sube a

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