La gastronomía mexicana no es solo un conjunto de recetas; es un relato vivo de la historia, la diversidad y la identidad de un país. Reconocida en 2010 por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina de México se erige como una de las más ricas y complejas del mundo, con raíces que combinan la herencia prehispánica, la influencia colonial y la creatividad contemporánea. Cada región del país presume un platillo emblemático que refleja su geografía y su forma de celebrar la vida. Sus sabores, texturas y aromas han conquistado paladares de todas las latitudes y continúan evolucionando sin perder su raíz ancestral.

Desde un humilde puesto de tacos en la Ciudad de México hasta un restaurante de alta cocina en París, los platillos mexicanos reafirman que la cocina

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