El queso suele generar opiniones divididas en el ámbito nutricional y de la alimentación saludable. Mientras algunos lo celebran por su valioso aporte de calcio y proteínas, otros lo evitan debido a su contenido de grasas saturadas y sodio.

Sin embargo, la ciencia y los expertos coinciden: es posible disfrutar de sus beneficios dentro de una dieta equilibrada, siempre y cuando se elijan las variedades adecuadas y se consuma con moderación. Lejos de ser un alimento prohibido, el queso puede ser un excelente aliado de la salud si se selecciona correctamente.

Los 5 quesos más saludables para incluir en tus comidas

Estudios recientes, como uno publicado en Advances in Nutrition, confirman que el queso contiene nutrientes clave como calcio, fósforo, vitamina B12 y proteínas de alta calidad,

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