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A las afueras de Pachuca hay un lugar que, personalmente, está entre mis favoritos: Laboratorio Cafetal . No es solo una cafetería , es un espacio donde cada taza y cada plato tienen algo especial, como si guardaran una historia propia.

Al frente de esta experiencia está Jessica Irais Fernández Alamilla, la chef que da vida al menú y que llegó a la Bella Airosa por una de esas coincidencias que parecen destino.

Recién llegada a la ciudad, encontró en Pachuca un lugar que le abrió las puertas y le dio total libertad para c

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