A nivel internacional se encendieron las alarmas luego de que la Unión Europea rechazara un cargamento de paltas provenientes de Perú por superar el límite permitido de cadmio (0,05 mg por kilo), lo que fue catalogado como contaminación por metales pesados, abriendo la preocupación en el comercio agrícola mundial.

Ante la creciente importación chilena de paltas peruanas, desde el Ministerio de Salud llamaron a la calma y señalaron que se intensificaron los controles tendientes a la detección de paltas contaminadas, pero que no se han reportado inconvenientes.

Para la académica de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Concepción, Dra. Nery Jara Mendoza , el principal peligro de la presencia de cadmio en los alimentos radica en sus efectos acumulativos.

“El cadmio

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