¿Quién dijo que los clásicos no pueden reinventarse sin perder su encanto? Los huevos rellenos vuelven en una versión vegetariana que combina la frescura y el sabor típico de la cocina mediterránea. Una receta accesible, rápida y perfecta para preparar con antelación y servir fría, ya sea como entrada, acompañamiento o parte de una picada bien pensada.

Pensada para quienes buscan opciones livianas sin resignar sabor, esta receta invita a redescubrir un plato tradicional desde una mirada más consciente y creativa. A continuación, te compartimos los ingredientes y el paso a paso para que lo tengas a mano y no se te escape ningún detalle.

Ingredientes

4 huevos cocidos

1 papa mediana

1 zanahoria

2 cucharadas de guisantes cocidos o en conserva

2 cucharadas de maíz dulce

2 cucharadas

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