Un equipo de investigadores de la Facultad Barberi de Ingeniería, Diseño y Ciencias Aplicadas de la Universidad Icesi ha publicado un estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry , donde revelan el potencial del banano, especialmente su cáscara, para reducir la formación de úlceras estomacales y ayudar a su cicatrización.

La investigación, titulada “Healing from the Peel: Exploring the Bioactive Potential of Bananas for Gastric Ulcer Management” analiza de manera integral los compuestos bioactivos del banano en diferentes variedades y estados de maduración. Esta parte es fundamental porque analiza los agentes encargados de modular diversas respuestas fisiológicas que la previenen o la mitigación de las afecciones gástricas.

La revisión mostró que, en estudios realiz

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