La avena es sin dudas un aliado fundamental en las dietas de todo el mundo, no solo por su versatilidad en la cocina, sino también por sus amplios beneficios nutricionales. Este cereal es una fuente abundante de fibra, proteínas, vitaminas y minerales esenciales que contribuyen a la salud cardiovascular, el control del azúcar en sangre y la mejora de la digestión. Sin embargo, al momento de elegirla en la góndola, muchos se encuentran con una disyuntiva común: ¿avena instantánea o avena tradicional? La elección no es menor, especialmente si buscamos maximizar la sensación de saciedad y los beneficios para el control de peso.

La clave está en el procesamiento y el tiempo de cocción. La avena tradicional, también conocida como avena de cocción lenta o en hojuelas, es sometida a un procesami

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