Los clásicos malfatis de origen italiano, suman una variante saludable que se puede preparar fácilmente en casa con harina integral, espinaca fresca y ricota . La receta rinde para dos porciones y promete un plato nutritivo , ideal para quienes buscan alternativas más livianas sin resignar sabor.

Cómo hacer malfatis de espinaca con harina integral

Ingredientes

350 g de ricota

1 atado de espinacas

1 huevo

½ taza de harina integral

½ taza de queso rallado (parmesano o similar)

½ cdita. de nuez moscada

Sal y pimienta a gusto

La preparación comienza con un atado de espinacas , que deben cocinarse en una olla sin agua durante unos minutos para que conserven su color y nutrientes. Una vez escurridas y picadas, se integran a una mezcla de ricota, huevo, queso rallado, sal, pim

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