El Instituto de Liderazgo en la Sustentabilidad de la Universidad de Cambridge (CISL) señala que la a limentación es el fundamento de la estabilidad y el progreso humano . Por eso la agroalimentación debe juzgarse en términos globales.

La característica del sistema productivo de agroalimentos es que depende en forma directa de la naturaleza, y está por lo tanto plenamente identificada con sus cambios y fluctuaciones estructurales, sobre todo en lo que se refiere al uso de sus recursos esenciales, que son el suelo, el agua, y el clima.

Señala la CISL que un ecosistema inestable en la naturaleza se traducirá necesariamente en shocks económicos y geopolíticos.

La población mundial – estima Naciones Unidas – superará los 10.000 millones de personas en 2050 , lo que significa que la tier

See Full Page