Mucho se oye hablar del pulpo a la gallega y son también numerosos los comensales que lo disfrutan, pero los calamares a la gallega tampoco se quedan atrás en cuanto a explosión de sabor a mar. La receta es sencilla y puede suponer una buena alternativa de verano, además de ayudarnos a ahorrar, pues este alimento suele tener un precio más barato que el pulpo.

Para elaborarlo, es preciso seguir contar con estos ingredientes:

2 calamares grandes.

2 patatas de tamaño mediano o grande, según preferencias.

Ajos al gusto.

Perejil fresco.

Una hoja de laurel

Un buen chorro de aceite de oliva virgen.

Pimentón, que puede ser dulce o picante (el de La Vera, con su toque ahumado, nunca falla).

Sal, preferiblemente en escamas o gruesa.

Para cocinar el plato deben seguirse los siguientes pasos

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