El pozole es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Presente en celebraciones patrias, reuniones familiares y ferias populares , se ha convertido en un símbolo cultural que combina sabor, tradición y convivencia.

Sin embargo, en torno a este guiso existe la percepción de que es alto en grasas y poco saludable, principalmente por la manera en que se prepara o acompaña. Ante ello, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) difundió una versión balanceada a la que denomina “PozolIMSS” , con la intención de demostrar que este platillo puede disfrutarse de manera saludable sin perder su esencia.

En el puesto número 75 se encuentra el Pozole, uno de los platillos más tradicionales de México l Foto: Taste Atlas

La propuesta del IMSS: “PozolIMSS”

A t

See Full Page