El gobierno de Michoacán lanzó los requisitos que deberán tener con el fin de ofrecer este platillo tradicional este 15 de septiembre. Foto: Especial

Hace unos días, el gobierno de Michoacán por conducto del titular de la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado (Sedeco), Claudio Méndez Fernández, registró ante el el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) las carnitas de dicho estado, obteniendo a su vez su certificación.

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De acuerdo al funcionario, esta acción marca un hito en la preservación del patrimonio gastronómico de la entidad, así como garantiza la autenticidad de la receta tradicional y de paso abre nuevas oportunidades para productores, cocineros y restauranteros.

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