A las siete en punto de la mañana, en El Calero , Telde , ya hay movimiento. El aroma a carne recién asada se mezcla con el murmullo de los primeros clientes, la radio de fondo y el filo del cuchillo que no descansa. No hace falta carteles llamativos ni fórmulas de marketing: la fama de la cafetería Yazmina viaja de boca en boca. Y en este bar, esa frase es casi literal.

Según la creadora de contenidos Tania Pyetku, una voz clave en rutas gastronómicas locales, aquí se sirve el mejor bocadillo de pata de Gran Canaria desde 1986. “Muchos dicen que se hace aquí”, afirma. “El pintón que tienen los bocatas es indiscutible, vienen bien cargaditos y la pata siempre les queda superjugosa ”.

Más de 800 bocadillos diarios y 18 patas al día

Este bar de barrio, discreto por fuera per

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