Los productores como Baldomero Montiel Estévez han señalado que el suelo de estas zonas es ideal para mantener un cultivo de calidad que abastece tanto a mercados locales como regionales
En el municipio de Mariano Escobedo se mantiene una de las principales zonas productoras de papa en la región de las Altas Montañas, con alrededor de 700 hectáreas dedicadas a este cultivo, lo que representa una de las bases más sólidas de la economía agrícola local.
La papa que se siembra principalmente en comunidades de altura como Texmola, Loma Grande, Pilacón y El Berro, donde las condiciones climáticas favorecen la producción de este tubérculo.
Los productores como Baldomero Montiel Estevez han señalado que el suelo de estas zonas es ideal para mantener un cultivo de calidad que abastece tanto a m