Hace unos días en Roca se vivió una jornada distinta: una degustación de carnes impulsada por Conciencia Patagónica ( @concienciapatagonica ). El evento se realizó en el restaurante HP ( @eventos.lopez ) de la ciudad, en horas del mediodía. El mismo reunió a un buen número de comensales que disfrutaron de cortes de carnes de bovinos alimentados con diferentes técnicas . No faltó a la degustación el acompañamiento de vinos de la bodega Miras ( @bodegamiras ) y la presencia de a sommelier de carnes Constanza Moltedo ( @lasommelierdecarne ), que explicó las características e invitó a saborear las texturas de la proteína que se sirvió.

“Conciencia Patagónica es un concepto de agroturismo , pero no como se conoce tradicionalmente. En estos viajes llevo gente interesada o técnic

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