CAMPECHE, CAMP. El municipio de Hopelchén, se llenará de aromas, colores y tradición, pues del 17 al 19 de octubre, el Festival Gastronómico “Mujeres, Sabores y Raíces” convertirá la ciudad en un laboratorio vivo de cultura, sabor y conciencia ambiental. Esto será para reconocer a quienes han mantenido vivo el corazón de nuestra cultura “las cocineras y cocineros ancestrales”.

Sacnicte Novelo, directora del festival, reiteró que, más que un evento gastronómico, es para que estas personas que son el corazón de nuestra cultura reciban el reconocimiento que merecen, puedan transmitir sus saberes a nuevas generaciones y generen un impacto tangible en la identidad, la economía local y el turismo sustentable.

“Las cocineras y cocineros ancestrales importan mucho. No solo alimentan, también no

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