México, país invitado de la próxima Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, llegará a ese encuentro con su propio reto, una competición de tacos con ingredientes españoles, y la meta de impulsar la llegada del turismo europeo al país.

Como jurado de ese plato típico de la gastronomía nacional habrá cocineras que permitieron que la cocina michoacana fuera nombrada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Y por primera vez, según anunció en una conferencia de prensa la secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez, ese reto se efectuará con ingredientes españoles.

Pero la gastronomía no será la única apuesta de México en la feria, que tendrá lugar de los próximos 21 a 25 de enero en Madrid . El país llegará con una delegación de 800 personas, la presencia de su

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