Juan Chipoco, el chef peruano reconocido por elevar la gastronomía de su país a nivel internacional, recibió el premio Empresario del Año durante la 14ª edición de Perú to the World Expo, celebrada el domingo en el Lawrence Yacht and Country Club.

“Es un honor estar acá acompañado de tanta gente que vino de Perú y de todas partes de Estados Unidos”, expresó Chipoco ante los asistentes. “La emoción y la pasión por lo que hago ofrece estos reconocimientos que no se logran de un día para otro. Acá hay historia, trabajo duro y obstáculos que enfrentamos todos los días, porque esa es la única manera de probar que realmente eres bueno”.

Originario de Lima, Chipoco ha transformado su restaurante insignia, CVI.CHE 105, inaugurado en 2008 en Miami, en un grupo de restaurantes que hoy incluye siet

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