A medida que el clima comienza a calentarse en todo el país, multitudes de personas saldrán al aire libre para tomar el sol, abrir una cerveza fría e, inevitablemente, encender la parrilla.

Es un patrón que todos conocemos bien. Pero tiende a eclipsar otro que a menudo se pasa por alto: ¿quién lleva las tenazas?

La masculinidad tradicional sigue teniendo un fuerte arraigo en la barbacoa. Si bien otras formas de cocinar se consideran (injustamente) “trabajo de mujeres”, cocinar carne a fuego abierto se considera, en gran medida, una actividad masculina.

¿Cómo podríamos explicar estas dinámicas de género?

¿Qué fue primero, el hombre o el fuego?

Según el antropólogo inglés Richard Wrangham, la capacidad de controlar el fuego, y por lo tanto de cocinar, fue el motor clave de la evolución

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