Manizales, 24 de septiembre de 2025. La gastronomía del Eje Cafetero vuelve a estar en el mapa nacional gracias al talento del chef Jorge Jiménez Londoño, conocido como George de La Beautiful . El cocinero manizaleño fue nominado en la categoría de Mejor Chef a nivel nacional en los Premios La Barra 2025, uno de los galardones más prestigiosos del sector gastronómico colombiano.

Su restaurante, La Beautiful Cocina Inusual , también compite por el título de Mejor Restaurante de Alta Cocina del Eje Cafetero , reconocimiento que destaca la innovación, creatividad y compromiso con los sabores del territorio que caracterizan la propuesta culinaria de Jiménez.

La nominación, que se da tras años de trabajo dedicado, es un homenaje no solo a la visión del chef, sino también al esfuerzo

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