El consumo del café se ha convertido en un ritual para los amantes de esta bebida. Desde comenzar la mañana con una taza de café para tener un pulso de energía extra , o después de la comida o para un momento de compartir entre amigos. Sin embargo, hay otras alternativas como el café de achicoria, que tiene un nivel de antioxidante importante, sin cafeína y con beneficios para la salud.

Diversos estudios han comprobado que el consumo excesivo de café puede generar alteraciones en el sistema nervioso por su alto contenido de cafeína. Además, hay otros síntomas asociados con el consumo del café, como la acidez y en algunos casos la adicción que produce la cafeína.

Una alternativa para sustituir el café son las bebidas infusiones como el café de achicoria elaborado a base de las raíces t

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