El Hierro incorpora un nuevo producto a su gastronomía con la primera mantequilla artesanal de cabra elaborada en la isla, un alimento único en Canarias que combina sabor, tradición y un ingrediente muy ligado a la cocina local.

Una apuesta pionera

Según ha informado Televisión Canaria , el proyecto ha sido impulsado por una pareja de jóvenes ganaderos herreños que tras años dedicados a la elaboración de quesos, han decidido innovar y apostar con la producción de mantequilla de cabra artesanal . Esta iniciativa rompe con lo habitual, se suma a la tradición quesera insular y permite aprovechar al máximo la materia prima derivada del queso.

El resultado es una mantequilla elaborada únicamente con leche de cabra y sal , lo que refuerza su carácter natural y artesanal. Se trata

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