Comer para vivir: ¿Son malos los crucíferos para la tiroides? 

Un mito frecuente sostiene que vegetales como brócoli, col y coliflor deben evitarse en personas con hipotiroidismo, ya que contienen compuestos llamados goitrógenos que supuestamente “apagan” la tiroides. Sin embargo, la realidad es distinta. La evidencia científica indica que, dentro de una dieta equilibrada, estos vegetales no representan un riesgo para la función tiroidea.

Un mito frecuente sostiene que vegetales como brócoli, col y coliflor deben evitarse en personas con hipotiroidismo, ya que contienen compuestos llamados goitrógenos que supuestamente “apagan” la tiroides. Sin embargo, la realidad es distinta. La evidencia científica indica que, dentro de una dieta equilibrada, estos vegetales no representan un riesgo para la función tiroidea.

Lejos de ser perjudiciales, los crucíf