Un equipo de investigadores de la Universidad del Sur de Florida encontró en Sicilia las evidencias más antiguas del consumo de carne de caballo en el Mediterráneo central.

El descubrimiento, publicado en la revista científica PLoS ONE , se realizó en el monte Polizzello, un sitio arqueológico clave de la Edad del Bronce.

Los científicos analizaron fragmentos de cerámica y detectaron albúmina sérica equina, una proteína exclusiva de los caballos . Este rastro químico apareció en varias vasijas, entre ellas una palangana de pedestal que pudo haber sido usada en rituales o banquetes comunitarios.

El caballo llegó antes de lo que se pensaba

Hasta ahora, se creía que los équidos habían llegado a Sicilia recién en el primer milenio antes de Cristo. Pero este nuevo estudio ubica

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