El frijol con puerco es un platillo tradicional de la Península de Yucatán, especialmente popular los lunes / Especial
La gastronomía campechana es un mosaico de sabores que fusiona la herencia maya , la influencia colonial y el toque caribeño . Desde el pan de cazón hasta el pollo alcaparrado , cada platillo cuenta una historia de identidad y resistencia. Uno de los más entrañables es el frijol con puerco , un guiso que se sirve con orgullo en hogares y fondas, especialmente los lunes, como dicta la costumbre regional.
Cómo preparar frijol con puerco al estilo campechano
Este platillo se distingue por su sencillez y profundidad de sabor. Aquí te comparto una versión tradicional:
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La receta original para preparar frijol con puerco, lo que comen los yucat