Aunque la distancia entre México y Argentin a sea de más de 7,000 kilómetros, el viaje merece la pena. Apenas aterrizar en Buenos Aires, la experiencia comienza con una parrilla humeante en el barrio de Palermo o con la adrenalina de un superclásico en la Bombonera o el Monumental . Dos símbolos culturales —el asado y el fútbol— que cuentan la esencia de la identidad argentina.

El asado: ritual y tradición

Más que una receta, el asado es un ritual que combina fuego, carne y encuentro social. Desde la época colonial, los gauchos de La Pampa perfeccionaron la técnica: carne de calidad, sal gruesa y brasas de leña o carbón. Con el tiempo se incorporaron clásicos que hoy son parte inseparable de la experiencia: el chimichurri, la salsa criolla, la provoleta con orégano o las achu

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