Lista de Ingredientes

papa blanca: 1 kg

queso rallado: 100 gr

carne picada especial: 500 gr

cebolla: 1

tomates perita: 2

paprika: 1 cdita.

comino: 1 cdita.

sal y pimienta: a gusto

espinacas prescas: 3 atados

queso crema firme: 150 gr

queso rallado: 1 puñado

mozzarella rallada: 150 gr

Preparación

Encender el horno a 180° C .

Cortar las papas en láminas finas (puede ser con mandolina, incluso con un disco rebanador de una procesadora) y reservar. No pasarlas por agua porque necesitamos el almidón para que se adhieran entre si.

Esparcir sobre un papel manteca enmantecado , algo de queso rallado (papel aluminio ó placa antiadherente sirve) y acomodar las papas una al lado de la otra apenas superpuestas formando un tapiz lleno de papas. Esparcir queso rallado por encima

See Full Page