Con el fin de reflexionar sobre el futuro de la gastronomía venezolana, la Academia de Gastronomía de la Universidad Católica Andrés Bello (LAGA) y la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB), con el apoyo de la Academia Venezolana de Gastronomía anuncian el evento « COME «, que se llevará a cabo el 15 y 16 de octubre de 2025.

«COME» es un espacio para intercambiar ideas, conocimientos y experiencias sobre nuestra gastronomía. Es un llamado a trabajar en colectivo para fomentar un pensamiento gastronómico que sea crítico, creativo e interdisciplinario. El evento busca conectar el conocimiento con el territorio para proponer soluciones concretas que demuestren cómo la gastronomía puede ser un motor de desarrollo para el país.

El encuentro abordará temas como la incidencia de la gastr

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