No caben dudas de que los alimentos altos en proteínas (High protein) han ganado fama durante los últimos años, ya no tan sólo para las personas que realizan actividad física diaria, o quienes tienen enfermedades de base, sino que dentro del público más sedentario.

En este grupo de productos están los yogurts, barras, galletas, cereales y otros lácteos , los cuales contienen porcentajes de proteína más altos, en comparación a otros de consumo rutinario.

Un reporte del medio La Vanguardia alertó sobre esta ‘moda’ en España, la cual perfectamente puede replicarse a Chile. El diario asegura que, en el país europeo, los derivados de la leche representan el 60% de las ventas de alimentos high protein.

Juan Revenga, nutricionista español, es uno de los expertos que sostienen que el co

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