Profesionales y estudiantes reciben capacitación para optimizar menús y mejorar la experiencia culinaria de Zamora

Zamora fue sede del curso “Desarrollo de un Menú Funcional”, organizado por la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur). La actividad tuvo lugar en la Casona Pardo y reunió a más de 75 participantes, incluyendo estudiantes, chefs y administradores de restaurantes.

Durante la jornada, los asistentes trabajaron en técnicas para estructurar y comunicar sus menús de manera más efectiva. El objetivo principal fue brindar herramientas para que los establecimientos puedan mejorar la organización interna, desde la descripción de platillos hasta la relación entre inventario, personal y servicio al cliente.

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