Comprar vino como si de una casa de obra nueva se tratase es posible . Es más, ha existido desde siempre. Mientras en el caso de la vivienda se conoce como comprar sobre plano, es decir, cuando hay un proyecto y un suelo, pero las obras no han comenzado; en el caso del vino es adquirir en primeur , que en castellano sería algo así como comprar a la avanzada o cuando el vino aún está en la barrica y no se ha embotellado . Su origen se encuentra en Burdeos, donde este método de venta se utilizaba con las botellas de alta gama, de guarda y con gran demanda internacional.

Sin embargo, el madrileño Pascual Drake (Madrid, 1981), fundador de Descorchify, tienda especializada en la venta de vino por suscripción, ha utilizado este método de venta con otro fin: recuperar —o evitar q

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