"El Alzheimer representa entre el 56 y el 60 por ciento de todas las demencias en el mundo occidental" , introdujo Diana Cristalli , señalando que el paradigma médico ha evolucionado. “Antes hablábamos de enfermedades neurodegenerativas, hoy hablamos de proteínopatías , porque se producen por acumulación de proteínas anormales en el cerebro” .

En este sentido, detalló que la ciencia ha identificado cuatro factores claves en el desarrollo del Alzheimer , dos ya conocidos (las proteínas beta-amiloide y tau), y dos descubiertos recientemente: la neuroinflamación y la influencia de la microbiota intestinal . “ Una doctora de la Universidad de Seúl demostró cómo el amiloide generado por bacterias intestinales viaja al cerebro y se deposita ahí ”, explicó.

Sobre la prevalencia, de

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