El restaurante Mar de Piero, referente de la cocina cartagenera con raíces en la isla de Barú, presenta su relanzamiento con una carta renovada de Mar y Tierra, diseñada para enamorar a locales y visitantes con una propuesta que mezcla tradición, memoria e innovación.

Detrás de esta apuesta está el chef José Cota Yodera, un isleño de 33 años que ha hecho de los sabores de su infancia en Barú y Pasacaballos el corazón de su cocina. Con el fuego del fogón heredado de las matronas de su familia y el instinto del mar tatuado en la sangre, Yodera plantea un menú que une la frescura del Caribe con la fuerza de la tierra.

“Mar de Piero es un homenaje a mi historia y a la de mi tierra. En esta nueva carta quise unir dos mundos: los sabores del mar, que llevo en la sangre, y las carnes y producto

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