La freidora de aire es una aliada en la cocina, no solo porque da la oportunidad de cocinar los alimentos sin aceite y con una textura crujiente, sino porque es saludable y práctico. Sin embargo, hay algunos trucos que se pueden sumar para evitar sustancias tóxicas.
El médico William Arias, experto e n alimentación saludable, reveló en un video publicado en sus redes sociales tres trucos para cocinar los alimentos de forma segura en la freidora de aire y como algunos ingredientes naturales pueden disminuir el riesgo de sustancias tóxicas.
¿Cómo se forman las aminas?
Una investigación publicada por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer advierte que asar carnes a altas temperaturas como fuego intenso o con llamas abiertas puede formar compuestos potencialmente canc