La berenjena es una hortaliza comestible que pertenece a la familia de las solanáceas, la misma que incluye al tomate y la papa.

Tiene forma alargada u ovalada, piel morada brillante y pulpa blanca con pequeñas semillas y se utiliza en diversas preparaciones culinarias, tanto frita como asada o al horno.

Esta hortaliza es originaria de la India y se cultiva ampliamente en regiones de clima cálido. Se valora por su bajo aporte calórico y su contenido de fibra, agua, vitaminas y minerales. Además, contiene compuestos antioxidantes como la nasunina.

Todos estos nutrientes hacen que su consumo sea de gran beneficio para la salud por lo que es un alimento ideal para incluir en la dieta de manera regular.

Cuáles son las propiedades curativas de la berenjenas

Como mencionamos antes, la be

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