En Colombia se desperdician cada año alrededor de 9,7 millones de toneladas de alimentos, mientras que más de la mitad de los hogares enfrenta inseguridad alimentaria. Frente a este panorama, EatCloud, una startup fundada en 2020 por Isis Espitia, ha desarrollado una solución tecnológica que evita la pérdida de comida y la redistribuye a poblaciones vulnerables.

La plataforma conecta en tiempo real a supermercados, hoteles, restaurantes y productores con organizaciones sociales que atienden a comunidades en situación de necesidad. Gracias a este modelo, basado en inteligencia artificial, EatCloud ha logrado servir más de un millón de platos de comida en apenas seis meses, beneficiando a 36.000 familias.

EatCloud opera como un sistema SaaS (software como servicio) que utiliza algoritmos y

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