La sostenibilidad ya no es solo una tendencia, sino una decisión estratégica para el crecimiento y la transformación empresarial. En Colombia, esta visión se refleja en las más de 6.405 iniciativas de “negocios verdes” registradas hasta 2023, con una proyección de 12.630 para el 2030, según el Ministerio de Ambiente.

En este camino está la Cevichería El Puente, un restaurante-bar que ha hecho de la sostenibilidad un sello propio. Allí se celebra la riqueza gastronómica del Pacífico colombiano, mientras se construye un modelo que, con el respaldo de Davivienda, busca consolidarse como referente local e internacional.

El sabor de Tumaco

Fundada en 1985 por Gildardo Parra y adquirida en 2016 por Diva Sambony, la Cevichería El Puente ha recorrido con éxito el trayecto de micronegocio a ícon

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