¿Qué es el chicharrón? FOTO: Canva

En pozole, tacos, como botana y hasta en guisado, este es uno de los ingredientes más consumidos dentro de los antojitos de la cocina mexicana. Pero, ¿sabes qué es el chicharrón ? Aquí te contamos todo sobre este platillo mexicano.

¿Qué es el chicharrón?

El chicharrón es un plato popular en varios países de América Latina y España. Se hace generalmente con piel de cerdo que se ha frito hasta que quede crujiente y dorada. En México, el chicharrón se refiere a un tipo de comida popular que consiste en la piel y la grasa de cerdo fritas hasta que estén crujientes.

Dependiendo de la región, puede haber variaciones en la preparación, como el chicharrón colombiano, que incluye carne junto con la piel frita, o el chicharrón de España, que se hace principa

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