El 1 de octubre, Día Internacional del Café , abre la conversación sobre la producción en Jalisco y su papel dentro de la industria nacional. Aunque existen condiciones naturales favorables, los datos muestran que el estado ocupa una posición marginal en el mapa cafetalero de México. Esta nota explora cifras, zonas productoras y esfuerzos de sustentabilidad que contrastan con un crecimiento lento.

Café en México: su variedad y tradición

¿Cómo está Jalisco en la producción de café?

De acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2024 de la Secretaría de Agricultura, México recolectó 1 millón 59 mil toneladas de café verde , un aumento anual de 3.3%. Sin embargo, Jalisco aportó apenas 4,940 toneladas , equivalente al 0.47% de la producción nacional . Año Producción en Jalisco

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