Asturias vuelve a brillar en el panorama gastronómico. Mario Argüelles (de TC 28 , en Mieres), Mariano Mier (de Yanik , en Avilés) y Luis Menéndez (de Alalunga , en Gijón) se llevaron el primer premio del Concurso Nacional de Pintxos impulsado por Miniature, que se celebró el pasado lunes en Vitoria.

El jurado se rindió a la propuesta de los tres cocineros. Y no es para menos. El pintxo ganador estaba elaborado por un buñuelo relleno de guiso de presa ibérica y encurtidos, con un remate exquisito de tartar de ternera. La clave estuvo en la técnica. Aunque también la improvisación (y la experiencia) jugó un gran papel: los ingredientes se conocieron apenas unas horas antes, cuando cada equipo recibió una caja sorpresa tras un sorteo. De esa incertidumbre nació un bocado de campeonat

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