La palta es un complemento extraordinario para los platos, sobre todo por su textura cremosa y porque es rica en grasas. Al mismo tiempo, favorece la digestión debido a su alto valor en fibras, cuenta con vitaminas, minerales y antioxidantes, y también algunas proteínas y calorías saludables. Sin embargo, el tiempo que permanece madura es relativamente corto .

Por supuesto, su vida útil está íntimamente vinculada con su almacenamiento. Cuando notamos que su cáscara tiene un color oscuro, casi negro, implica que ya está en su punto justo ; mientras que las de tono verde todavía no están listas para consumo. Aún así, hay una manera distinta de probarlo: es necesario sostenerla en la palma de la mano y apretarla ligeramente, sin agarrarla con los dedos.

Al guardarlas, lo mej

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