Bogotá se prepara para el cierre de la Semana por la Reducción de Pérdidas y Desperdicios 2025, pero insiste en que los esfuerzos por minimizar el desperdicio de alimentos deben mantenerse.

En esta edición, la ciudad decidió enfocarse en las plazas distritales de mercado, para sensibilizar a comerciantes y compradores sobre la importancia de incluir en la cadena de consumo un nuevo eslabón: el de la donación para venenciar a familias en condiciones vulnerables, cuando los alimentos entran en estado de maduración.

De acuerdo con Subdirectora de Emprendimiento, servicios empresariales y comercialización del Instituto para la Economía Social (IPES), se busca que en las plazas, “cada alimento tenga un destino útil. Por eso estamos trabajando con los comerciantes para que donen o transformen

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