Si quieres ver y ser visto un viernes por la noche en Tampa, vas a Boulon Brasserie.

El elegante bistró francés ha atraído a atletas profesionales de los Tampa Bay Buccaneers y Tampa Bay Lightning, y a celebridades como el rapero Bow Wow y la leyenda de la lucha libre Ric Flair.

Alrededor de las 9 p.m. en un fin de semana reciente, una multitud de veinteañeros se apretujaba en una estrecha sección junto a la barra. Jóvenes con moños peinados hacia atrás y labios brillantes sostenían tarjetas de crédito entre dedos cuidadosamente arreglados, tratando de captar la atención del bartender para asegurarse un espresso martini — supuestamente el mejor de la ciudad.

Este es el epicentro de la vida social en el distrito de Water Street en Tampa — una empresa de aproximadamente $4 mil millones in

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