La sidra celebra este sábado su día en Lekunberri , una cita que cumple su vigésima edición promocionando esta bebida tradicional. Además, coincidirá con la jornada micológica , otra fecha importante en el calendario del otoño de esta localidad. Y es que llegada esta estación, es el momento de recolectar las manzanas ya maduras para iniciar el proceso de elaboración, es decir, triturado, prensado, fermentación y embotellado, tarea que se suele prolongar hasta diciembre. Una vez lista, en enero se presentará la nueva cosecha en el ritual del txotx que se extiende hasta mayo.

Participarán las cinco sidrerías de la Asociación de Productores de Sidra de Navarra: Martitxonea, de Aldatz; Larraldea, de Lekaroz, Lindurren borda; de Lesaka; Toki Alai, de Lekunberri, y Perkatzena, de Madotz

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