CADA 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta , un alimento que, más allá de la efeméride, parece haber conquistado todos los paladares. La festividad se extiende todo el mes.

Desde spaghetti hasta tagliatelle , de macaroni pasando por fusilli y los raviolis. Pasta fresca, seca, rellena, gruesa, larga o corta. Existen más de 200 tipos diferentes de pastas por el sabor, la forma y el tipo de harina.

La pasta en la gastronomía mundial es muy significativa, es un componente clave en el menú de millones de personas y un lienzo en blanco para los chefs que deseen experimentar con sabores y texturas. Desde la clásica Lasagna boloñesa hasta innovadoras ensaladas de pasta fría, cada platillo cuenta con una historia y refleja la rica diversidad cultural que rodea este inigu

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